 日志正文
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高血压病的营养膳食
现今社会随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，疾病也随之而来，而高血压是最常见的心血管病，在高血压的防治中，合理营养十分重要，通过膳食调节控制血压，能显著降低脑血管意外和冠心病的发生率。 1.减少钠盐 流行病学调查证明，摄入量与高血压的发病呈正相关。一般凡有轻度高血压或有高血压家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下；血压较高或合并心衰者摄盐量应严格限制，每日用盐量以1-2克为宜。我国膳食中的钠80%来自烹饪时的调味品和含盐高的腌制品，包括食盐、酱油、味精、咸菜、咸鱼、酱菜等，因此限盐首先要减少烹调用调料，少食各种腌制品。 2.减少膳食脂肪、补充适量优质蛋白质 动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，导致血栓形成，增加脑卒中的发病率。植物性油脂含不饱和脂肪酸，能延长血小板凝集时间，抑 鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓的作用，提倡多吃鱼、鸡、兔、牛肉，在营养学上有重要意义；大豆蛋白对血浆胆固醇水平有显著的降低作用，应多食用。 3.多吃富含维生素C、钾、钙、镁的食物 维生素C有保护动脉血管内皮细胞的作用；高钾食物有益于血压的控制，还能避免某些降压药的副作用；而适当的钙营养能保持血压稳定；重视镁的补充有助于血压的控制。 蔬菜和水果是维生素C、钾的主要来源，含钾丰富的食物还有麸皮、赤豆、杏干、蚕豆、扁豆、冬菇、竹笋、紫菜等；奶和奶制品是钙的主要来源，发酵的酸奶有利于钙的吸收；奶还是低钠食品，对降低血压亦有好处，奶制品还能降低血小板凝集和胰岛素抵抗；大豆、鱼、绿叶蔬菜、坚果、花生酱及酸奶等富含镁元素。
4.限制饮酒 过量饮酒会增加患高血压卒中的危险，而且饮酒可增加服用降压药物的抗性，故提倡高血压患者应戒酒。 我的相关日志：
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制血栓形成，降低血压，预防脑卒中，故食用油宜选用植物油。
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