武汉同济医院护理健康教育部

根据西医营养学的观点，饮食需讲究营养均衡，肿瘤病人的食谱应尽可能的广泛，饮食摄取多样化，不偏食，也不必过分忌食，以保证各种营养素的摄入。同正常人一样，肿瘤患者每天也需要消耗一定的热量，再加上肿瘤生长的消耗与手术、放疗、化疗等治疗措施造成的大量消耗，肿瘤患者营养的补充较正常人要多得多。肿瘤患者如果不重视营养支持和补充，就必然会导致营养不良，体质下降，对放化疗不能耐受，而影响治疗效果，使临床治愈率下降。

那么如何才能科学的进食呢？根据西医现代营养学要求，主要有以下几点需要遵循：

1、淀粉类食品应量出为入，平衡即可，以谷类薯类及杂粮搭配食用，每日约250～400克。

2、蛋白质食品应略高于正常人的摄入量，须选择优质蛋白质，比如奶类奶制品每日约300克，大豆类及坚果30～50克，鱼虾类50～100克，畜禽肉类50～100克，蛋类25～50克。

3、脂肪摄入与正常人相似，动植物油每日约25～30克。

4、纤维素类食物摄入不宜过于精细，而应粗细混吃，多吃蔬菜每日约300～500克，水果约200～400克。

5、饮食要清淡少盐，每日盐摄入量控制在6克以内。燕京啤酒的瓶盖盛满刚好6克盐，而可口可乐的瓶盖盛满为10克盐。

6、需要忌口的食物主要包括：烟熏、油炸、烧烤、腌制类食物，以及发霉了的果仁（瓜子、花生）等。

得了肿瘤并不可怕，关键是树立战胜疾病的信心，保持乐观的情绪，生活起居要有规律，改变不良生活习惯，合理饮食，适当运动（如散步、太极拳、保健操）不劳累，促进身体早日康复。

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