武汉同济医院护理健康教育部

　　　　　　　　吃三笋对预防肝癌有好处

    肝癌，当很多人听到这个词语时，都会觉得毛骨悚然。因为，每年都会几十万人的生命被它肆无忌惮地吞噬着。而且，高昂的治疗费用和巨大的身心痛苦，都让肝癌患者及其家人不堪重负！那么，在日常的生活当中，食用什么食物对预防肝癌有好处呢？

   其实，现在我国肝癌患者，很多都是由肝炎慢慢的转化为肝癌的。对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可以经常食用莴笋、竹笋、芦笋等食物。因为，这三种食物保肝、防癌作用明显；并且，还有消痰、利尿、解毒等作用；它们同时能帮助体内的污物从粪便中排出。

下面，我们为大家简单介绍一下这三种食物的主要功效及食用推荐：

莴笋：增进食欲、防贫血

  莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C。而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌。有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

食疗推荐：莴笋去皮，切片清炒，爽脆可口。

竹笋：通便、排毒

    竹笋食疗可达到通便作用。肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素。

   还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

食疗推荐：用平菇、猴头菇各60克；瘦猪肉或乌鸡各200克；加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟即可。经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌。但是，有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。

芦笋：减轻疲劳感

    芦笋中含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等。而这些物质均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

   食疗推荐：将鲜芦笋煮熟后凉拌着吃。早晨或是睡前各食用1次；也可用芦笋根每天5～10克，用水煎汤代茶饮用。3个月为1个疗程，中途不间断。

   当然，除了这些食物以外，我们还应当保持良好的生活习惯和良好的身心健康。这样，才能更好的帮助大家预防肝癌的发生！