武汉同济医院护理健康教育部

                       发热病人怎么吃？

    发热使人体内各种营养素的代谢增加，氧的消耗也增加，体温每升高1摄氏度，胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，影响对食物的消化吸收。因此，发热病人除用药物治疗外，合理补充营养，改善营养状况，促进康复有重要作用。发热病人的饮食安排如下： 

    (1)供给高热能、高蛋白质、富含维生素和无机盐以及口味清淡，易于消化的饮食。根据病情可给予流质、半流质饮食或软饭。流质饮食可选用牛奶、豆浆、蛋花汤、稠米汤、绿豆汤、藕粉、鲜果汁、去油鸡汤等，半流质饮食可选用大米粥、菜末粥、面条、馄饨、豆腐脑、银耳羹等，软饭可选用馒头、软米饭鱼、嫩菜叶、水果等食品。

   (2)供给充足液体，有利于体内的毒素稀释和排出，还可补充由于体温增高丧失的水分，可饮开水、鲜果汁、菜汁、米汤、绿豆汤等。 

   (3)忌用浓茶、咖啡、酒精饮料及具有刺激性调味品，并限制油腻的食物。