武汉同济医院护理健康教育部

          糖尿病人饮食误区

    在糖尿病治疗中，饮食控制是必不可少和至关重要的，众多糖尿病患者也在为此进行着积极不懈的努力。然而，由于相关知识的匮乏以及理解上的误区，很多努力并没有达到预期的效果，甚至适得其反。那么，在饮食方面我们都应该注意些什么呢?                                                             

1、切不可用增加药量来“抵消”多吃的食物

     一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭，此时他们可能采取自行加大原来服药剂量，误认为饮食增加了，多吃点降糖药可把多吃的食物“抵消”。事实上，这是将饮食控制和药物控制的相互关系搞颠倒了。这样做不但使饮食控制形同虚设，加重了胰腺负担，还增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。因此，糖尿病患者应在医生的指导下做到饮食定时、定量、定餐，并在此基础上，调整降糖药物的用法和用量。

2、某食品可以降糖的说法不可信

    常听一些糖尿病朋友说，多吃某某食物可以降低血糖，这是一种误解。一般情况下，绝大多数食物含有能量，而只要含有能量，摄入体内后就会升高血糖，只是有的食物因为能量密度低，或含有膳食纤维等营养素，升高血糖的速度不快、力度不大，但总的趋势是使血糖升高，而不会降低血糖。人们常说的苦瓜、南瓜等，就是如此。

   因此说，用食物“降”血糖是不可能的，除非食物中违禁，这是绝不允许的。如果在不知情的情况下，食用添加降糖药物的食物，可能会导致严重的低血糖反应，后果不堪设想。

3、早餐重要莫轻视

   不吃早餐是不会使糖尿病患者降低血糖的。头一天晚饭后至次日清晨，已有近10个小时未进食，血糖可达最低值．此时应该补充碳水化合物，否则易发生低血糖。发生低血糖后，若得不到补充，我们的身体会动员脂肪快速分解．脂肪分解代谢不完全会引起酮症，所以，定时定量进餐非常重要。

4、不要放弃主食

    粮食类食物的主要营养成分是碳水化合物，分解后生成葡萄糖使血糖升高。胰岛素则把葡萄糖转化为能量，供给身体所需。胰岛素的分泌和发挥作用，主要是靠葡萄糖刺激来实现的，如果长期不进食碳水化合物，胰腺分泌胰岛素的功能会逐渐废退。所以主食一定要吃，每天不要少于150克，合理分配到三餐。

5、合理的饮食搭配

    很多患者把饮食搭配简单理解为肉类食品之间的搭配，这是不对的。合理的饮食搭配应包括种类的搭配：每餐主食、副食、蔬菜和烹调油之间的搭配；量的搭配：主食、副食、烹调用油提供的能量占总能量的比例；烹调方法的搭配：以蒸、炖、汆、爆炒、拌为主，煎炸、熏烤只能少量品尝。