武汉同济医院护理健康教育部

                    妊高症饮食原则

    妊娠高血压综合症简称妊高症，多发生于妊娠20周以后和产后两周，发生率约5%，部分伴有蛋白尿、水肿，严重者会产生头痛、视力模糊、上腹痛等症状。妊高症患者既要积极配合医生降压、解痉治疗，同时也要从饮食上进行预防。
   1、控制孕期热能的摄入 孕后期热能摄入过多，每周体重增长过快 都是妊高症的危险因素，因此孕妇摄入热 能应以每周增重0.5Kg为宜。重度妊高症的 孕妇因尿中蛋白丢失过多，常有低蛋白血 症，应摄入高优质蛋白如鱼肉，鸡蛋，牛奶等以弥补其不足。
   2、减少动物脂肪的摄入 减少摄入动物的脑、内脏、肥肉、黄油等脂肪丰富的食物。妊高症孕妇血清锌的含量较低，膳食 供给充足的锌能够增强身体的免疫力。补充维生素C和维生素E能够抑制血中脂质过 氧化作用，降低妊高症的反应。食物植物油，菠菜等绿叶蔬菜、樱桃、蕃石榴、草莓、橘子等富含维生素c，卷心菜、胡萝卜、茄子、莴苣，玉米、猕猴桃、坚果等富含维生素E。
   3、应控制钠盐的摄入
钠盐在防 治高血压中发挥非常重要的作用，每天食 入过多的钠，周围血管阻力增大，导致血 压上升。因此钠盐每天应限制在3－5g以内。同时也要避免所有含盐 量高的食品如浓肉汁、调味汁、方便面的汤料末；所有的腌制品、薰干制品、咸菜、酱菜；罐头制 品的肉、鱼、蔬菜等；外卖油炸食品如比萨饼、 薯条等；香肠、火腿等熟食。酱油也不能摄入过 多，6ml酱油约等于1g盐的量。如果已经习惯了 较咸的口味，可用部分含钾盐代替含钠盐，能够在一定程度上改善少盐烹调的口味。还可以用葱、 姜、蒜等调味品制出多种风味的食品来满足食欲。
   4、应进三高一低饮食，即高蛋白、高钙、 高钾及低钠饮食。 每日蛋白摄入量为100克，食盐控制量每日应5克以下。有助于预防妊高征。因此，孕 妇应多吃鱼、肉、蛋、奶及新鲜蔬菜，补 充铁和钙剂，少食过咸食物。
   5、加强孕期营养及休息。 减少脂肪过多的摄入，加强妊娠中、晚期 营养，尤其是蛋白质、多种维生素、叶酸、 铁剂的补充，因为母体营养缺乏、低蛋白 血症或严重贫血者，其妊高征发生率增高
   6、饮用牛奶对妊高症孕妇益处多多 奶类是含钙丰富的天然食物，同时含有优质的蛋 白等重要营养素。孕妇配方奶粉中含丰富的钙，不 饱和脂肪酸，优质蛋白以及各种其他各种营养素，可以作为妊娠高血压孕妇的均衡饮食中重要的一 部分。