武汉同济医院护理健康教育部

                      癌症是一类可以预防的疾病

    癌症是一个大多数人害怕谈到的话题，许多人认为不患癌症仅仅是一种运气，而一些人则担心他们必然会患癌症。但事实却是相当乐观：癌症是一类可以预防的疾病。

   绝大部分人患癌症是由于环境因素引起的，其中最重要的因素是吸烟、膳食和相关因素：如体重和体力活动，以及工作环境和其它地域性致癌因素。人们是否会患癌症取决于暴露在这些环境因素的强度以及个体的敏感性。因此，如果人们能不吸烟、选择适宜的膳食、从事适度的体力活动，以及尽量减少对不良环境因素的暴露，就有很大可能避免癌症的发生。因此，就人群而言，大部分癌症是可

以预防的。在防癌措施中，不吸烟和选择营养平衡的膳食是最重要的和最可的。

   专家计算：通过选择适宜的、多样的和营养均衡的膳食，再加上适度的体力活动和维持适宜的体重，并持之以恒，则可使当前的癌症减少30-40％.尽管近几年的早期诊断和治疗已有较大进展，但战胜癌症的最大希望仍然在于预防。

   癌症与日常饮食习惯有很大的关系，合理的膳食结构与烹调方法可以明显降低癌症发生的可能性。饮食方面需注意以下几点：

1、不吃不新鲜的、腐烂的蔬菜、水果；

2、少吃咸菜、咸肉，因含有致癌的亚硝酸盐；

3、做米饭前把米洗净，减少霉变对身体的损害；

4、不吃发霉的食物，因含有黄曲霉菌；

5、少吃熏烤类食物；

6、煎炸食物会增加空气污染，易患肺癌；

7、多吃富含纤维素的食物；

8、吃肉不应过多，可多食鱼虾，以满足机体对蛋白质的需求；

9、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生与脂肪摄入过多有关。

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